Choux façon Paris-Brest - Un atelier inspiré des recettes des plus grands chefs pâtissiers. Parfait pour les amateurs de challenge qui veulent se frotter aux recettes plus complexes. Vous allez assurer comme un champion !
vendredi 28 juin 2024 15H - 18H
Rendez-vous au :
70-72 Rue du Gouverneur Général Éboué, 92130, Issy-les-Moulineaux
Au programme :
En mai et en juin, embarquez pour l'itinéraire gourmand du Paris-Brest et de son onctueuse crème mousseline, en passant par son praliné maison qu'on rêverait de terminer à la cuillère.
Pendant ce cours, vous apprendrez à préparer une pâte à choux, à manier la poche à douille comme un vrai chef, à gérer la cuisson de vos choux, à réaliser une crème mousseline et un praliné maison, à équilibrer l'association de saveurs. Le petit twist des trublions ? Une pointe de zeste de citron qui fait toute la différence !
l'Atelier idéal pour apprendre à maitriser les techniques de la pâtisserie française et sublimer vos desserts à la maison. Notre Cheffe vous partage toutes ses astuces dans la bonne humeur et la convivialité de la Bananeraie. La pâtisserie décomplexée façon grands chefs avec la touche Michel et Augustin ;)
Déroulement de l'atelier :
• Rencontre avec les trublions à la Bananeraie et enfilage de tablier
• Accueil chaleureux par Elodie, GRANDE Coach de la Tribu
• Découverte des recettes et réalisation de votre pâtisserie digne des plus grands chefs !
• Dégustation « comme à la maison » de recettes Michel & Augustin pour un atelier encore plus gourmand.
• Découverte de tous les secrets de notre Aventure du goût !
Rejoignez la tribu et devenez-vous aussi un vrai trublion !
Durée : 3h
Les infos pratiques :
Pour avoir le temps de faire connaissance, merci de bien arriver 10min avant le début du cours.
Communiquer ses allergies ou intolérances alimentaires en amont.
Thé et café à volonté, ouvrez les placards et faites comme chez vous !
Recette distribuée à la fin de l’atelier pour la refaire à la maison ;)
Accès à la Bananeraie :
