NOTRE INCROYABLE MOUSSE
UNE RECETTE ICÔNIQUE DE L’AVENTURE
Notre incroyable mousse au chocolat ;)
On n’a pas encore trouvé la recette du bonheur 🤩 mais on a déjà celle de la mousse au chocolat 🍫. Et on peut vous dire qu’on s’en approche fortement. Un dessert gourmand et ultra fondant…😋 avec un goût bien chocolaté et une texture aérée à tomber par terre… le tout concocté en France avec des ingrédients de qualité, sans aucun additif ! ❤️
Faire bon c’est bien, mais faire bien c’est encore mieux 😉. Le cacao de notre mousse est cultivé et bichonné en Côte d’Ivoire 🌱, dans le respect de l’environnement 🌍 et des populations ! La tribu est fière de contribuer (à sa petite échelle) à la création de richesse et à la transformation du milieu rural sur place 💫.
Dénichez les secrets de notre cacao juste ➡️ ici.
En vidéo, c’est par ici 👉 ou sinon par là 👇
🍫 200g de chocolat noir
🥚 3 œufs
🥄 1 cuillère à soupe de sucre
🥛 150g de crème fluide entière
1️⃣ Clarifiez* les œufs 🥚.
2️⃣ Chauffez la crème 🥛 dans une casserole à feu doux 🔥 en remuant régulièrement. Juste avant ébullition, incorporez vos morceaux de chocolat 🍫 ! Faites fondre les morceaux en remuant votre ganache hors du feu jusqu’à obtenir une ganache lisse et homogène. Incorporez vos jaunes, mélangez rapidement votre préparation et laissez la reposer.
3️⃣ Montez les blancs en neige ❄️. À la dernière minute ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtenir le fameux bec d’oiseau 🐦
4️⃣ Incorporez dééélicatement le blanc en neige au chocolat 🍫 avec une spatule en évitant de casser les blancs.
5️⃣ Glissez votre mousse dans des petits pots 🍶, filmez et réservez au frais pendant au moins 6h02 🕑 pile poil de vache 🐮 !
6️⃣ Soyez FIER de vous 😉
*Clarifier : séparer les jaunes des blancs, tout simplement
Notre rêve ? 🤩
Un monde où tout le monde partage (au moins 😉) une mousse par jour 😍.
4 personnes assises = une mousse au chocolat offerte 🍫
