NOTRE INCROYABLE MOUSSE
UNE RECETTE ICÔNIQUE DE L’AVENTURE
Notre incroyable mousse au chocolat ;)
On n’a pas encore trouvé la recette du bonheur 🤩 mais on a déjà celle de la mousse au chocolat 🍫. Et on peut vous dire qu’on s’en approche fortement. Un dessert gourmand et ultra fondant…😋 avec un goût bien chocolaté… le tout concocté en France avec des ingrédients de qualité, sans aucun additif ! ❤️
Faire bon c’est bien, mais faire bien c’est encore mieux 😉. Le cacao de notre mousse est cultivé et bichonné en Côte d’Ivoire 🌱, dans le respect de l’environnement 🌍 et des populations ! La tribu est fière de contribuer (à sa petite échelle) à la création de richesse et à la transformation du milieu rural sur place 💫.
Dénichez les secrets de notre cacao juste ➡️ ici.
Découvrez notre toute nouvelle mousse ;)
L’équipe recette a pensé à tous les gourmands avec cette recette délicieusement marronée 🌰, fondante en bouche, et pas trop sucrée. Elle est concoctée en France 🇫🇷 avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : œufs de poules élevées en plein air, crème des Pays de la Loire, vanille de Madagascar. Goûtez et donnez-nous votre avis ! 😉
En vidéo, c’est par ici 👉 ou sinon par là 👇
🍫 200g de chocolat noir
🥚 3 œufs
🥄 1 cuillère à soupe de sucre
🥛 150g de crème fluide entière
1/ Clarifiez* les œufs.
2/ Chauffez la crème dans une casserole à feu doux en remuant régulièrement. Juste avant ébullition, incorporez vos morceaux de chocolat ! Faites fondre les morceaux en remuant votre ganache hors du feu jusqu’à obtenir une ganache lisse et homogène. Incorporez vos jaunes, mélangez rapidement votre préparation et laissez la reposer.
3/ Montez les blancs en neige. À la dernière minute ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtenir le fameux bec d’oiseau
4/ Incorporez dééélicatement le blanc en neige au chocolat avec une spatule en évitant de casser les blancs.
5/ Glissez votre mousse dans des petits pots, filmez et réservez au frais pendant au moins 6h02 pile poil de vache !
6/ Soyez FIER de vous 😉
*Clarifier : séparer les jaunes des blancs, tout simplement
Notre rêve ? 🤩
Un monde où tout le monde partage (au moins 😉) une mousse par jour 😍.
