Vous le savez, à la Bananeraie, nous sommes tous des passionnés de pâtisserie. Nous passons d’ailleurs tous notre CAP pâtissier, en candidat libre, quel que soit notre métier. Du coup, qu’on soit grand maître du coffre-fort, patron de la livraison de cookies ou fée de la tribu, on devient tous aussi, au bout de quelques mois de formation… pâtissiers ! Il nous semblait IN-DIS-PEN-SABLE de vous concocter une recette incroyable à base de pâte feuilletée. Tout un art, vous savez ? On pétrit, on pétrit, on pétrit encore jusqu’à obtenir une texture parfaite et une pâte bien homogène. Et hop, c’est parti pour un 1er tour, puis un 2ème et un petit dernier… Ultime laminage et zou, à la découpe. Et après une cuisson torride… TADAM, nos palmiers pointent le bout de leur nez. Vous voyez, notre gâteau palmier allongé est préparé avec une recette exactement comme à la maison. On a juste un peu plus de pâte et des récipients un chouïa plus grand ?

 

Nos recettes de palmiers

 

Nos palmiers ont un feuilletage aéré et croustillant à souhait, doré comme il faut. Pour ravir tous les gourmands, nous avons imaginé plusieurs recettes :

• Les palmiers allongés aux gouttes de chocolat

• Les palmiers allongés aux pépites de framboises

• Les palmiers allongés au sucre un peu caramélisé

 

Et parce qu’on est toujours plus heureux avec un petit palmier gâteau dans son sac, la tribu vous a concocté un nouveau format :

• Les petits palmiers caramélisés aux 2 sésames BIO

 

 

Nos ingrédients pas du tout secrets

 

Dans nos palmiers ? Que de bonnes choses ? La tribu sélectionne toujours le meilleur pour vous.

 

Notre envie ? Vous concocter des recettes à l’apogée du goût, avec une liste d’ingrédients courtes, et des ingrédients de grande qualité. Dans nos palmiers par exemple ? Du bon beurre frais, de la farine française, de la pure purée de framboise, du sucre caramélisé… A vous de jouer. Vous n’êtes qu’à 2 clics des palmiers ? Aaaah, la vie est belle !