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La mousse au chocolat noir

La recette fétiche de la tribu !

A concocter avec votre tribu ;)

En avant, mousse !
Recette pour 8 gourmands
  • 200g de chocolat noir🍫
  • 100g de beurre
  • 7 blancs d'oeufs + 2 jaunes 🥚
  • 60g de sucre
  • 1 pincée de sel de Guérande

fondante, aérienne, addictive ;)

1. Faites fondre votre chocolat au bain-marie.
2. Retirez du feu. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez avec le sourire 😉
3. Ajoutez vos jaunes préalablement battus, en filet fin, très TRèS fin. Mélangez en même temps !
4. Montez les blancs en neige. Dès que vous voyez les trainées laissées par le fouet dans vos blancs, ajoutez le sucre en 1 fois et augmenter la vitesse de votre batteur. Ca s'appelle "serrer" les blancs ! Vos blancs montés doivent être souples et lisses.
5. Incorporez le chocolat dans les blancs montés en 2 temps. Mélangez déééélicatement avec votre maryse en veillant à incorporer de l'air à chaque mouvement.
6. Réservez au frais ❄️
7. Patientez.
8. Dévorez 😋
Livraison supersonique en point relais offerte à partir de 30e !
Paiement sécurisé
Une chouette attention dans chaque colis