Le gaspillage alimentaire
comment la tribu s'active pour l'éviter !
Tour d’horizon des actions de la tribu pour éviter le gaspillage alimentaire 🌱
On vous raconte comment on s’est entouré, ce qu’on a mis en place sur nos chouettes emballages, et à quelle association on est ravis de donner un coup de main !
Michel et Augustin a été le tout premier « acteur industriel » à travailler aux côtés de Too Good To Go dès 2019 pour proposer aux gourmands comme vous des produits « dépassés », mais toujours bons à croquer 😉 On est ravis d’avoir rejoint le mouvement !
En 3 opérations, ce sont plus de 1000 paniers (avec nos recettes à l’intérieur) qui ont pu être sauvés de la poubelle !
Nous avons aussi travaillé main dans la main avec Phénix qui trouve des solutions pour que les invendus ne soient pas gâchés ! Nos équipes ont été à l’origine de plusieurs tests grandeur nature comme le camion anti-gaspi, les paniers pré-préparés…!
Profiter de ces invendus c’est bien, mais vous allez le voir, vous pouvez même agir directement dans vos placards pour lutter contre le gaspillage 😉 On vous explique tout, juste en dessous.
Dur, dur de s’y retrouver dans toutes les indications de péremption sur les emballages ! Résultat ? Beaucoup trop de gaspillage. Et pourtant…. Ces produits sont bien souvent encore bons à manger !
Essayons d’y voir plus clair 🤓
Une DLC indique une date de consommation au-delà de laquelle le produit n’est plus consommable. La DLC s’applique à des produits périssables (yaourts, viandes…).
La DDM, elle, indique une date de durabilité minimale. Elle s’applique aux produits qui ne s’abiment pas rapidement. Après la date, le produit peut éventuellement se détériorer (texture moins croustillante, goût moins intense, couleur moins prononcée…) mais ne présentera aucun risque pour la santé ! Par exemple ? Vos cookies ou biscuits apéritifs préférés !
33kg de nourriture par ménage et par an sont gâchés en moyenne par peur d’ingérer des aliments mauvais pour la santé. Pourtant, ces produits comprennent la plupart du temps des DDM !
La prochaine fois, faisons-nous confiance 😉
Observons, sentons, goûtons avant de jeter 🌱
A la Bananeraie, nous pâtissons BEAUCOUP ! Et pour cause, toute la tribu s’entraîne pour l’examen du CAP pâtissier !
Résultat ? Beaucoup, BEAUCOUP de créations entre les tartes, les choux, les entremets….
L’association Pâtisseries Solidaires a toqué aux portes de la Bananeraie pour nous proposer de récupérer ces créations et en faire profiter des personnes dans le besoin. On dit un grand OUI à ce genre d’initiatives !
