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Pistache en folie - Duo de macarons Curieux

Macaron Pistache + Chocolat/fève de tonka - Vous avez une passion pour les macarons et faites la queue pendant des heures devant votre pâtissier préféré ? On vous comprend ! Apprenez à les concocter vous-même avec nous !

75,00 €
/ Personne -  Cours de 3 heures

mercredi 16 novembre 2022 18H - 21H

Rendez-vous au :

70-72 Rue du Gouverneur Général Éboué, 92130, Issy-les-Moulineaux

Infos très pratiques

Cliquez ici ⇒ Le pourquoi du comment ;)

 

Au programme :

Pendant cet atelier, vous réaliserez un duo de macarons tout ronds, tout bons. Le premier viendra pimenter vos papilles avec son association chocolat / fève de tonka. Nous conseillons fortement de dévorer le second, au bon goût de pistache, SANS modération !

Pour la petite histoire, le "maccherone" est apparu en Italie au Moyen-Âge. Simple gâteau à base d’amande, de sucre et de blanc d’œuf, ce n’est qu’au XIXème siècle qu’on a eu la chouette idée de l’accoler deux à deux, et d’y glisser de la confiture ou de la crème au beurre. Fou non ?

Techniques :

- Réaliser une meringue à l'italienne
- Découvrir la différence entre meringue à la française, meringue à l'italienne et meringue suisse
- Apprendre la technique du macaronage
- Manier la poche à douille comme un vrai chef
- Gérer la cuisson des coques
- Réaliser une ganache 

Durée : 3h

 

Pépite sur le cookie :

1) Rencontrez les trublions et découvrez tous les secrets de la Bananeraie.

2) Passez un moment convivial avec notre cheffe Elodie dans une ambiance comme à la maison !

3) Recettes Michel et Augustin à deguster pour un atelier encore PLUS gourmand.

4) Thé et café à volonté. Ouvrez les placards et faites comme chez vous ;)

5) Photos souvenirs de votre atelier.

6) Surprises de la Tribu pour finir l'atelier en beauté.


Accès à la Bananeraie :

Pistache en folie - Duo de macarons
Livraison supersonique en point relais offerte à partir de 30e !
Paiement sécurisé