Paris-Brest citron noisette - Une association ULTRA gourmande qui va vous surprendre dans un classique de la pâtisserie française. Le voyage Paris-Brest ne vous aura jamais semblé aussi délicieux ! Chouette cadeau à offrir à un grand gourmand ;)

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Au programme :

Au cours de cet atelier, notre Cheffe vous accompagnera dans la réalisation de Paris-Brest à la noisette et au citron. Une chouette association de saveurs qui va vous surprendre dans ce classique de la pâtisserie.

Embarquez pour l'itinéraire gourmand du Paris-Brest avec ses disques de pâte à choux parsemés d'amandes effilées grillées, son onctueuse crème mousseline citron noisette (miam), sans oublier son praliné qu'on rêverait de terminer à la cuillère.

Techniques :

- Préparer une pâte à choux
- Répondre à la question : "Qu'est ce qu'une panade ?" ;)
- Manier la poche à douille comme un vrai chef
- Gérer la cuisson de la pâte à choux
- Réaliser une crème mousseline
- Equilibrer l'association de saveurs

Durée : 2h

 

Pépite sur le cookie :

1) Rencontrez les trublions et découvrez tous les secrets de la Bananeraie.

2) Passez un moment convivial avec notre cheffe Elodie dans une ambiance comme à la maison !

3) Recettes Michel et Augustin à deguster pour un atelier encore PLUS gourmand.

4) Thé et café à volonté. Ouvrez les placards et faites comme chez vous ;)

5) Photos souvenirs de votre atelier.

6) Surprises de la Tribu pour finir l'atelier en beauté.

Accès à la Bananeraie :