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Les pâtisseries exotiques - Financiers, meringues et tartelettes Expert

Financier Limoncello / yuzu + Tartelettes coco / citron vert + meringues coco - Un trio de classiques de la pâtisserie aux goûts exotiques pour continuer à faire voyager vos papilles après les fêtes de fin d'année. Chouette cadeau à offrir à noël ;)

75,00 €
/ Personne -  Cours de 3 heures

mercredi 04 janvier 2023 18H - 21H

Rendez-vous au :

70-72 Rue du Gouverneur Général Éboué, 92130, Issy-les-Moulineaux

Infos très pratiques

Cliquez ici ⇒ Le pourquoi du comment ;)

 

Au programme :

Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser des financiers ultra moelleux au yuzu et au limoncello. Une rencontre entre le Japon et l'Italie pour voyager autour d'un gâteau.

Vous réviserez également vos basiques en pâtisserie avec des tartelettes à la coco et au citron vert. Pétrissage, montage, fonçage et autres mots en "âge", la pâte sucrée n'aura plus aucun secret pour vous !

Dernière étape de ce périple ultra gourmand, des meringues à la française qui apporteront du croquant à votre trio de desserts.

Techniques :

- Réaliser un beurre noisette
- Trouver l'équilibre entre l'acidité des agrumes et le sucré du financier
- Différencier les 3 types de meringues en pâtisserie
- Confectionner une meringue à la française
- Réaliser une pâte sucrée et abaisser votre pâte
- Réaliser une crème pâtissière

Durée : 3h

 

Pépite sur le cookie :

1) Rencontrez les trublions et découvrez tous les secrets de la Bananeraie.

2) Passez un moment convivial avec notre cheffe Elodie dans une ambiance comme à la maison !

3) Recettes Michel et Augustin à deguster pour un atelier encore PLUS gourmand.

4) Thé et café à volonté. Ouvrez les placards et faites comme chez vous ;)

5) Photos souvenirs de votre atelier.

6) Surprises de la Tribu pour finir l'atelier en beauté.


Accès à la Bananeraie :

Les pâtisseries exotiques - Financiers, meringues et tartelettes
Livraison supersonique en point relais offerte à partir de 30e !
Paiement sécurisé