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Les pâtisseries exotiques - Craquez pour une Pavlova ! Curieux

Pavlova aux fruits exotiques + financiers passion - Reveillez (le fruit de) la passion qui sommeille en vous avec une pavlova aux fruits exotiques et ses financiers amande passion. Un voyage gustatif à côté de chez vous et un chouette cadeau à offrir ;)

75,00 €
/ Personne -  Cours de 3 heures

mercredi 18 janvier 2023 18H - 21H

Rendez-vous au :

70-72 Rue du Gouverneur Général Éboué, 92130, Issy-les-Moulineaux

Infos très pratiques

Cliquez ici ⇒ Le pourquoi du comment ;)

 

Au programme :

Réveillez (le fruit de) la passion qui sommeille en vous avec une pavlova aux fruits exotiques et ses financiers amande / passion.

Au cours de cet atelier, vous réaliserez une chouette meringue à l'italienne croquante à l'extérieur et tellement moelleuse à l'intérieur grâce à sa cuisson basse température. Challenge dressage en fin d'atelier avec une chantilly maison, de la fève de tonka et des fruits exotiques à parsemer.

Pssst, le saviez-vous ? C'est le beurre noisette qui donne aux financiers ce petit goût inimitable.

Techniques :

- Différencier les 3 types de meringues en pâtisserie
- Apprendre les secrets d'une meringue à l'italienne réussie
- Manier la poche à douille comme un vrai chef
- Gérer une cuisson à basse température
- Réaliser une chantilly
- Réaliser un beurre noisette

Durée : 3h

 

Pépite sur le cookie :

1) Rencontrez les trublions et découvrez tous les secrets de la Bananeraie.

2) Passez un moment convivial avec notre cheffe Elodie dans une ambiance comme à la maison !

3) Recettes Michel et Augustin à deguster pour un atelier encore PLUS gourmand.

4) Thé et café à volonté. Ouvrez les placards et faites comme chez vous ;)

5) Photos souvenirs de votre atelier.

6) Surprises de la Tribu pour finir l'atelier en beauté.


Accès à la Bananeraie :

Les pâtisseries exotiques - Craquez pour une Pavlova !
Livraison supersonique en point relais offerte à partir de 30e !
Paiement sécurisé