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Les pâtisseries exotiques - Cheesecake coco / combava et carrés moelleux Curieux

Cheesecake à la noix de coco / combava et carrés moelleux à la Bergamotte - Connaissiez vous le combava ? Ce petit agrume ancien, reconnaissable à sa peau rugueuse toute verte et son goût surprenant, est souvent confondu avec la bergamotte.

62,00 €
/ Personne -  Cours de 2 heures

mercredi 11 janvier 2023 18H30 - 20H30

Rendez-vous au :

70-72 Rue du Gouverneur Général Éboué, 92130, Issy-les-Moulineaux

Infos très pratiques

Cliquez ici ⇒ Le pourquoi du comment ;)

 

Au programme :

Au programme de cet atelier, des carrés moelleux à souhait au zeste et au jus de bergamotte. Vos délicieux carrés seront moulés dans un moule à manqué avant d'être dévorés par votre tribu.

Vous apprendrez également comment réaliser un cheesecake au gingembre et noix de coco torrefiée, associés au fameux combava. Utiliserez-vous son zeste ? Ses feuilles ? Sa chair ? Son jus ? Venez vite le découvrir !

Techniques :

- Préparer un appareil à cake
- Préparer un appareil à Cheesecake
- Découpe avec précision
- Équilibrer l'association des saveurs

Durée : 2h

 

Pépite sur le cookie :

1) Rencontrez les trublions et découvrez tous les secrets de la Bananeraie.

2) Passez un moment convivial avec notre cheffe Elodie dans une ambiance comme à la maison !

3) Recettes Michel et Augustin à deguster pour un atelier encore PLUS gourmand.

4) Thé et café à volonté. Ouvrez les placards et faites comme chez vous ;)

5) Photos souvenirs de votre atelier.

6) Surprises de la Tribu pour finir l'atelier en beauté.


Accès à la Bananeraie :

Les pâtisseries exotiques - Cheesecake coco / combava et carrés moelleux
Livraison supersonique en point relais offerte à partir de 30e !
Paiement sécurisé