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Duo de gâteaux de voyage Le goûter de la tribu

Madeleines ou financiers ou cookies ou macarons ou cakes - Passez les portes de la Bananeraie et embarquez dans le plus gourmand des voyages avec cet atelier 100% trublion ! Et pourquoi pas un duo de gâteaux de voyage EN DUO ? Chouette cadeau à partager !

68,00 €
/ Personne - Cours de 2 heures

mercredi 24 avril 2024 16H - 18H

Rendez-vous au :

70-72 Rue du Gouverneur Général Éboué, 92130, Issy-les-Moulineaux

Infos très pratiques

Cliquez ici ⇒ Le pourquoi du comment ;)

 

Au programme :

Au cours de cet atelier, notre Cheffe vous guidera dans la réalisation d'un chouette duo de gâteaux de voyage. Nouveau module au CAP pâtissier, vous en connaissez surement plusieurs ! Leur spécificité ? Ils sont faciles à emporter ;)

Enfilez votre tablier, et apprenez à pâtisser des madeleines bien dodues, les célèbres cookies Michel et Augustin, des macarons tout ronds tout bons, des financiers ULTRA moelleux ou encore des cakes à tomber par terre. Attention, très TRèS gourmand !

Techniques :

- Préparer un appareil à madeleine, ou à macaron, ou à cake, ou à financier
- Découvrir le secret de la bosse de la madeleine
- Réaliser une ganache
- Réaliser un beurre noisette
- Réaliser un sirop d'imbibage
- Réaliser un cœur fondant dans un cookie

Durée : 2h

 

Pépite sur le cookie :

1) Rencontrez les trublions et découvrez tous les secrets de la Bananeraie.

2) Passez un moment convivial avec notre cheffe Elodie dans une ambiance comme à la maison !

3) Dégustez des recettes Michel et Augustin pendant le cours pour un atelier encore PLUS gourmand.

4) Thé et café à volonté. Ouvrez les placards et faites comme chez vous ;)

5) Photos souvenirs de votre atelier envoyées par mail.

6) Découvrez les surprises de la tribu en fin d'atelier.


Accès à la Bananeraie :

Duo de gâteaux de voyage