Babka citron pignons (pâte à brioche, confit de citron & pignons torréfiés) & mini-clafoutis rhubarbe - Adieu cannelle bienvenue citron ! Voilà de quoi trublionner ce dessert et le transformer pour l'été. ;)

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Au programme :

Bienvenue dans ce voyage culinaire acidulé. Vous réaliserez une babka estivale à partir d'une pâte à brioche bien gourmande, à la fois dense et moelleuse. Et pour la sublimer avec originalité, vous concocterez une garniture composée d'un confit de citron et de pignons torréfiés. Pssst...c'est pas fini ! Pour terminer ce voyage haut en gouts, vous vous attellerez à la réalisation de minis clafoutis rhubarbe à partager avec vos convives...ou pas !!

Techniques :

 -  Confectionner une pâte à brioche
 -  Préparer un confit de citron
 -  Maitriser la torréfaction 
 -  Réaliser un appareil à clafoutis

Durée : 3h

 

Pépite sur le cookie :

1) Rencontrez les trublions et découvrez tous les secrets de la Bananeraie.

2) Passez un moment convivial avec notre cheffe Elodie dans une ambiance comme à la maison !

3) Dégustez des recettes Michel et Augustin pendant le cours pour un atelier encore PLUS gourmand.

4) Thé et café à volonté. Ouvrez les placards et faites comme chez vous ;)

5) Photos souvenirs de votre atelier envoyées par mail.

6) Découvrez les surprises de la tribu en fin d'atelier.

Accès à la Bananeraie :