Brioche feuilletée au chocolat intense et cookies cœur fondant à la châtaigne - Personne ne sait vraiment d'où vient le terme "brioche", mais on a tous envie d'en manger à chaque goûter. La reine Marie-Antoinette l'aimait à en perdre la tête ;)

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Au programme :

Imaginez un GROS croissant bien feuilleté au bon goût de brioche moelleuse, légèrement caramélisée et intensément chocolatée. Craquage assuré pour la brioche feuilletée de notre coach ! Oserez-vous relever ce défi terriblement gourmand ? Le secret : une quantité GARGANTUESQUE de beurre (mais chuuuut) ;)

Pour patienter pendant les temps de pause de votre brioche, notre coach vous propose de revisiter un classique des recettes Michel et Augustin : les cookies au coeur fondant ! Miam

Techniques :

- Différencier la pâte à brioche traditionnelle de la feuilletée
- Réaliser une pâte à brioche feuilletée
- Apprendre les grandes règles de la levure pâtissière
- Tourer et abaisser votre pâte à brioche
- Pétrir votre pâte à brioche
- Résister à l'envie de la dévorer en sortie de four ;)
- Réaiser un coeur fondant dans un cookie

Durée : 3h

 

Pépite sur le cookie :

1) Rencontrez les trublions et découvrez tous les secrets de la Bananeraie.

2) Passez un moment convivial avec notre cheffe Elodie dans une ambiance comme à la maison !

3) Recettes Michel et Augustin à deguster pour un atelier encore PLUS gourmand.

4) Thé et café à volonté. Ouvrez les placards et faites comme chez vous ;)

5) Photos souvenirs de votre atelier.

6) Surprises de la Tribu pour finir l'atelier en beauté.

Accès à la Bananeraie :